LE CONSOMMATEUR DE PRODUITS BIOLOGIQUES : MOTIVATIONS ET VALEURS PROFONDES

Résumé

Le mouvement de consommation biologique se présente comme une force sociale et politique capable d’induire d’importants changements économiques et sociaux. Bien que ce phénomène soit relativement bien documenté, les études qui ont portées sur l’analyse du comportement du consommateur de produits biologiques ne permettent pas de saisir toutes les dimensions qui sont associées à ce type de consommation. On tente dans cet article de définir le profil du consommateur de produits biologiques comme celui qui, ayant pris conscience des effets négatifs des facteurs structurels sur l’environnement et la société, utilise son pouvoir d’achat pour induire un changement social. On montre à travers une enquête exploratoire, que les motivations d’un tel consommateur sont limitées par des contraintes de temps, de moyens ou de liberté de choix.

Abstract

The biological consumption movement appears as social and political strength able to lead to important social and economic changes. Though, this phenomenon is relatively well documented, studies about biological products consumer behavior analysis don’t permit to catch all the dimensions associated to such consumption. We try in this paper to define the profile of biological products consumer as who took conscience of negative effects of structural factors on the environment and the society use his purchase power to introduce social change. We show through an explorative inquiry that the motivations of this type consumer were limited by time, means purchase or choice liberty constraints.